Tein tossa yks päivä aamiaiseksi amerikkalaisia pancakeja. Ne on vähän niin kuin lettuja, mutta paksumpia, pienempiä ja taikinaan tulee (yleensä) piimää. Tosi herkullinen ja täyttävä aamiainen, joskin joillekkin suomalaisille liian makea, me kun olemme tottuneet syömään kaurapuuroa ja ruisleipää. ;) Usein pancaket tarjoillaan marjojen kera, itse käytin tähän aikaan vuodesta tuoreiden suomalaisten marjojen sijaan omenanpalasia. Pancakejen päälle kuuluu suuri loraus vaahterasiirappia, mutta joskus olen siirapin puutteessa tehnyt lisäkkeeksi pakastemarjoista jonkunlaista sosetta.
Käyttämäni resepti (n. 15 pancakea):
MÄÄRÄ AINES
5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
2 rkl sokeria
5 dl piimää
2 munaa
2 rkl voisulaa
1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa eri kulhossa piimä, munat ja rasva. Siivilöi joukkoon kuivat aineet. Sekoita hyvin ja anna turvota noin 15 minuuttia.
2. Paista taikinasta pienellä paistinpannulla (esim. blinipannulla) paksuhkoja lettuja. Tarjoa vaahterasiirapin (ja marjojen) kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti